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烤明太魚的腌制方法和醬料的做法

知識 更新时间:2024-12-29 13:20:12

  烤明太魚的醬料做法:

  1、以明太魚500克為例,準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g,将上述材料一起調成醬料;

  2、烤明太魚腌制方法:将白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面,接着把魚肉翻面,再在另一面均勻地撒一層。然後常溫靜置腌漬60分鐘;

  3、具體做法:将醬料均勻地抹在魚身上和魚肚裡,在烤盤中墊入錫紙,将蒜片均勻鋪入,再将明太魚排在烤盤中,将烤箱預熱至200度,置中層,烤10分鐘即可。

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