tft每日頭條

 > 知識

 > 粽子怎樣包不漏米

粽子怎樣包不漏米

知識 更新时间:2024-09-13 22:17:32

  先将粽子葉折成漏鬥型,然後放入一顆紅棗,這樣就把漏鬥的口堵上了,就不會漏米了,粽葉裡放入米後,要用水沖實,這樣米粒中間的空隙就小,不容易漏米,包好的粽子綁上馬蓮,這時馬蓮的綁法将糯米全部裹到粽葉裡系緊,這樣就不容易漏米了。

  粽葉的選擇,最好對于新手來說,最好選擇哪種寬大的葉子,中間沒有蟲眼,否則包粽子的時候,很容易從蟲眼那裡碎掉,漏出米來。新鮮的粽葉還需要再鍋裡蒸煮過後再用。包粽子前的糯米洗淘好後要用水浸泡一個小時左右,這樣包好的粽子經過鍋裡加熱到一定程度後要膨脹,膨脹後的米不容易從粽葉的細縫裡掉出來。我常常看到父輩們在泡米的時候經常是前一天把米泡上,第二天再包,個人感覺經過浸泡一天的米,在加熱的過程中已經不可能在膨脹增大了,所以在粽子裡面有縫隙,很容易灑落出來。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved