山藥桂圓麻雞可以炖湯。
麻雞是一種雞類,善飛,有家養和野生兩種,著名品種有清遠麻雞、青腳麻雞、鐵腳麻雞等。
主料:麻雞肉800克、山藥100克、桂圓15克。輔料:料酒1勺、雞精适量、鹽适量、姜4片、淨香菜葉一撮、水1500克。
制作方法:
1、 将水倒入壓力鍋中,放入姜片,山藥,桂圓。
2、将雞洗淨切成塊,放入壓力鍋中,加入鹽、料酒、雞精,鍋蓋封口鎖住。
3、壓力鍋通上電源,氣壓頂起15分鐘即可。
4、入盤撒上一撮香菜葉子即可食用。
5、用湯勺從鍋中盛一碗山藥桂圓炖麻雞湯即可食用。健康功效:健脾養胃,味道鮮美。
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