維生素c每天攝入的最佳量為兩百到三百毫克,最低不少于六十毫克,大約一百毫升的新鮮橙汁便和滿足這個最低量。按照中國營養學會推薦的指标,正常成年人每天攝入一百毫克就足夠了,最大的能力耐受量是一千毫克,超過一千毫克的最大耐受量。過多的維生素c就會分解為草酸,而草酸就是泌尿系結石高發的誘因之一。腎結石、輸尿管結石、膀胱結石的發生率,是正常人的數倍,當人體攝入超過兩千毫克時,還會引起滲透性腹瀉,容易造成人體的脫水,因此維生素c一天适合吃兩百到三百毫克,最多不能超過一千毫克。
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