幾乎在大街小巷都能聞到烤腸獨有的香味，售價隻有2元，簡直是物美價廉，受到衆多小朋友喜愛。仔細想想現在肉價飛漲，一根烤腸僅需兩元，有人懷疑是用不好的肉做的，也有的人懷疑其中沒有肉，不妨來研究一下兩元一根的烤腸。

　　2元一根的烤腸，究竟是什麼肉？

　　1、烤腸中裝的是不是肉

　　确實有的烤腸中沒有肉，現在市面上有一種植物蛋白素肉能替代香腸，不過不必太擔心，此類物質對身體幾乎沒有任何傷害。

　　2、是否有真的烤腸肉

　　通常正規的生産廠家會用雞肉，主要是鴨皮、雞皮和雞大胸；也有的部分生産廠家會用狐狸肉和貂肉。之所以價格便宜是因為以上肉是免費的，養殖場隻要皮毛，很多商家為能獲得最大利益而用免費的物質來做烤腸。另外烤腸内容物的填充劑就是澱粉，同樣也是為了降低成本，不過對身體也沒有任何傷害。

　　3、烤腸味道香的原因

　　即使離着烤腸攤很遠也能聞到獨特的香味，從而刺激人們食欲。之所以烤腸那麼香，是因為添加太多香料和香精，從而散發出沁人心脾的香味。添加香精和香料的好處是無法分辨出是什麼樣的肉。還有一些烤腸中會添加防腐劑以及紅曲紅色素等。

　　4、烤腸中的添加劑是否會緻癌

　　烤腸屬于加工肉類的一種，同時還包括臘肉和腌肉，吃太多會增加患上乳腺癌和結腸癌風險，而且也易引起胰腺癌以及前列腺癌，還增加患上心髒病幾率。每天攝入的加工肉類超過160克就是過量食用，因此一根烤腸在安全範圍内，不用太擔心。值得提醒的是，加工香腸時為能讓肉制品更鮮嫩而添加亞硝酸鹽，而且也能避免肉毒梭菌産肉毒素産生，從而延長保質期。不過低劑量的亞硝酸鹽并不會緻癌，還需選擇正規店面去購買烤腸。

　　還需警惕身邊中哪些垃圾食品？

　　1、方便面

　　方便面幾乎沒有任何營養物質，這屬于高鹽、高脂肪和低維生素的食物，其中含有太多鹽分以及反式脂肪酸，可增加心髒負擔。另外方便面中也含有香精和防腐劑，同樣會影響肝髒健康。

　　2、奶油制品

　　天然奶油是從牛奶中分離的脂肪制作而成的，其中含有太多飽和脂肪酸，主要應用于糕點和面包制作。但奶油制品熱量高，易引起身體肥胖，同時也會影響血脂和血糖。在人造奶油中含有反式脂肪酸，常應用于各種零食和面包以及糕點中，同樣也會影響身體健康。

　　3、果脯和蜜餞類食物

　　果脯和蜜餞類食物中含有太多食品添加劑，如色素和亞硝酸鹽，還有香精。高糖分飲食勢必會導緻熱量超标，攝入太多鹽分又會增加心髒負擔，導緻血壓升高。

　　溫馨提示

　　購買食物時需睜大雙眼，選擇正規廠家所生産的食品。為了自身健康，飲食以清淡、衛生和新鮮為宜，少吃垃圾食品。對于喜歡吃零食的人來說，不妨以酸奶、水果或堅果來替代。

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