1、湟源馬牙(蠶豆):馬牙蠶豆是湟源特有的農産品。因為地理氣候條件特殊,地形複雜,馬牙蠶豆植株高大,籽粒飽滿,生物活性物質含量高,是一種十分理想的蛋白質營養源,其全籽粒蛋白及各種微量元素含量高,尤其重要的是研究發現馬牙蠶豆是一種優質蛋白。
2、循化薄皮核桃:皮薄如紙,用手就能把核桃殼捏碎,許多人又叫它“紙皮核桃”。而且這種新品種核桃成熟期早,口味好,含油量高,經濟價值比老品種核桃高出2至3倍。
3、樂都沙果:學名花紅,别稱林檎,薔薇科蘋果屬喬木,高4至6米。分枝較密,花色粉色,花期4月初-5月初,果實完熟期8月初至9月初。果實卵圓形或近球形,黃色或紅色,香酥脆甜,性甘溫,能消食化滞、散淤止痛.果實可制果幹、果丹皮或釀果酒;嫁接後3年結果,以短果枝結果為主。主要優點是結果早、早熟、色豔、香氣濃郁、品質佳。
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