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蟹粉獅子頭的做法

知識 更新时间:2025-01-23 07:05:06

  蟹粉獅子頭的制作主料:豬肋條肉800克、蟹黃50克、蟹肉125克、青菜心200克、蝦子100克、清湯500克。

  蟹粉獅子頭具體做法如下:

  1、将豬肉斬成石榴米狀放碗中,加蔥、姜汁、蟹肉、蝦子、鹽、料酒、澱粉攪拌上勁;

  2、把青菜心洗淨過油,碼入沙鍋内,加肉湯燒開;

  3、将拌好的肉擠成肉丸,碼在菜心上;

  4、再加蟹黃、菜葉,加蓋微火焖2小時即成。

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