1、将雞菌肝切片花,黃瓜、胡蘿蔔切片備用。
2、油鍋燒五成熱将泡椒倒入爆香,泡椒可以去腥提味。
3、爆香泡椒後倒入雞菌肝爆炒,充分将泡椒的香味滲入雞菌肝當中,同時倒入胡蘿蔔片翻炒。
4、雞菌肝炒至8成熟倒入黃瓜片,保證黃瓜片的脆香。
5、裝盤出鍋。
6、雞菌肝切片花,以便充分入味,去腥。
7、泡椒可以去腥提鮮。
8、黃瓜片最後放,保證黃瓜香脆。
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