1、察看茶葉:首先要看一下茶葉的外形,不論檔次高低的茶葉外形都要勻整,不含非茶葉夾雜物。茶葉要幹,拿到手裡要唰唰作響,這樣的茶葉含水量低。
2、嗅聞茶香:嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香,是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味:幹嚼茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳,好茶喝來甘醇濃稠,有活性,喝後喉頭甘潤的感覺持續很久。
4、分辨茶渣:看看喝完了的茶葉底,是否嫩黃明亮,比較均勻,不含雜質。
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