表面發黴的年糕不能吃,吃了發黴年糕,輕則可引發急性腸胃炎,重則損害肝髒,還可能緻癌,影響身體健康。發黴、黴變是較為常見的食品問題,是食品變質的外觀表現。茶葉、面包、餅幹、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均将不能再被食用。
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