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海霸魚紅燒怎麼做不行還好吃

知識 更新时间:2025-03-13 12:53:48

  材料:海霸魚,玉米粒,黃瓜,胡蘿蔔,青豆,松子,鹽,味精,白糖,雞精,野山椒。

  做法:

  1、海霸魚去内髒洗淨去皮,切成 0.5厘米的小丁,用鹽、雞蛋清、水澱粉腌漬,黃瓜、胡蘿蔔切丁焯水備用,野山椒取汁備用;

  2、炒鍋下油加熱,把鲅魚丁放入鍋内,劃散起鍋;

  3、炒鍋下入少許色拉油,加入野山椒汁,再調入鹽、味精、白糖、雞精,加入鲅魚丁炒勻,勾芡起鍋,裝盤後撒上松子即可。

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