中華茶文化源遠流長,經曆了幾千年的傳承,中國人飲茶,注重一個"品"字。"品茶"不但是鑒别茶的優劣,也帶有遐想和領略飲茶情趣之意。中國茶藝在世界享有盛譽,在唐代就傳入日本,形成日本茶道。日本的煎茶道、台灣的泡茶道都來源于中國廣東潮州的工夫茶。
中國是茶的故鄉,是世界上最早發現中國茶樹、利用中國茶葉和栽培中國茶樹的國家,茶有健身、治疾之藥物療效,又富欣賞情趣,可陶冶情操。
自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝。茶之為物,産自崇高的山,吸收天地的靈氣,還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山,智者愛水;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。現今,茶藝師這個職業被越來越多的人所尊重,在悠揚悅耳的琴音中,看着袅袅升起的熏煙,聞一聞茶香,觀一觀茶色,品一品茶味,在忙碌的都市中感受心在桃源的惬意。
茶藝師的前景廣闊,是中國茶文化的傳播使者,也是中華文明禮儀的踐行者 ,茶藝師可以在茶樓做專職茶藝師、茶文化講師、茶葉銷售經營者、茶樓管理者等等。
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