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學西點烘焙要學些什麼

生活 更新时间:2024-07-31 00:18:07

  1、餅幹類:蔓越莓餅幹、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷蘭鄉村餅幹、卡通餅幹、蔥油曲奇、曲奇、抹茶紅豆餅幹、燕麥餅幹。

  2、面包類:抹茶相思、暗黑騎士、雞肉漢堡、布裡奧斯、藍莓芝士包、肉松卷、布裡奧面包、鄉村核桃軟歐、南瓜軟歐、老面包、紅酒桂圓軟歐、手撕面包等。

  3、蛋糕類:輕乳酪蛋糕、焦糖布丁、紅絲絨蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖瑪德琳、布朗尼、紐約芝士蛋糕。

  4、酥點等:老婆餅、香芋酥、蛋黃酥、千層酥、蝴蝶酥、扭酥、雙色羊角包、丹麥黃桃、手撕包、髒髒包、黃桃派、核桃派、蘋果派、廣式月餅、法式乳酪月餅。

  5、烘焙學習的核心内容:西點面包最新産品的原料認識和作用;各種機器設備的認識和操作方法;烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;西點面包的造型整形,表面裝飾的制作。

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