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炒土豆粉的做法

知識 更新时间:2024-07-29 17:14:28

  1、用料:土豆粉100克,雞蛋2個,綠豆芽30克,青菜20克,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉3克。

  2、火腿切片;豆芽、青菜清洗幹淨。

  3、鍋中燒水,水開後土豆粉煮熟,撈出過涼水備用。

  4、雞蛋打散。

  5、将雞蛋煎定型,用鏟子劃散,裝盤備用。

  6、鍋中倒油,爆香蔥末蒜末、幹辣椒。

  7、放入綠豆芽、土豆粉大火翻炒。

  8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉調味。

  9、放入油菜,火腿腸大火快速翻炒。

  10、炒到青菜變軟,放入炒好的雞蛋,翻拌均勻即可出鍋。

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