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脫氫乙酸鈉是什麼

知識 更新时间:2025-01-10 11:31:45

  脫氫乙酸鈉,也叫脫氫醋酸鈉一水化物,白色或近白色結晶性粉末,無毒、無臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120攝氏度下不發生變化,于120攝氏度加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。

  用途:脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之後又一代新的食品防腐保鮮劑,對黴菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用,廣泛地應用與飲料、食品、飼料的加工業,延長其存放期,避免黴變損失。

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