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龍則河匠心手釀是假酒嗎

知識 更新时间:2024-10-03 16:10:57

  龍則河匠心手釀是假酒。假酒一般用甲醇勾兌,甲醇的化學性質、物理性質,特别是氣味、滋味、比重等和乙醇相似。對假冒名酒鑒别的主要方法,一是感官品評,通過對受檢酒樣的色、香、味構成的風格品質有無該名酒典型風格,或具有的不同程度進行對比鑒别;二是根據國家名酒标準樣品理化成份表、色譜分析圖和感官評語與受檢酒樣逐項進行分析對比,從而得出具有權威性的結論。

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