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羊肉湯怎樣做容易炖爛又好吃

知識 更新时间:2025-02-24 00:27:38

  材料:羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽。

  做法步驟:

  1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。

  2、用清水将羊肉清洗幹淨後切成小塊。

  3、在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。

  4、中火做開鍋後撇去浮沫,倒入料酒。

  5、接着放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

  6、蓋上鍋蓋,轉小火慢炖一個半小時後。

  7、把桔皮和山楂撈出,接着撒入适量的食鹽。

  8、轉中火繼續炖15至20分鐘後關火就可以吃了。

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