西安人的主食是面食,西安面條筋道有力,不同于南方面條重澆頭,西安人把面和澆頭看做是一個整體,一碗忒色的面條,辣子調紅,醋調酸,讓人忍不住大呼美味過瘾。西安的面食對于西安人來講,有着很多外省人無法理解的深厚情感。無論是什麼面,對于西安人來說,都隻是一道最為普通和便捷的美食。
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