1、用料:主料大頭菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g。調料花生油、食鹽、味精、生抽、五香粉。
2、爆炒大頭菜的做法:大頭菜洗淨手撕成小片。五花肉切片,尖椒切滾刀片,蔥姜切末。鍋燒熱加入油,下蔥姜末五花肉煸炒片刻。加入大頭菜大火翻炒片刻。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒幾下加鹽味精翻炒出鍋。
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