1、牛肉剁成碎沫。
2、放入碗中,用醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻,腌制一會。
3、紅、綠彩椒和洋蔥切小丁,姜切碎沫。
4、鍋裡燒熱油,下牛肉炒制。
5、劃炒至牛肉變色後放入姜末翻炒一下。
6、接着放入醬油和料酒,翻炒均勻。
7、再放洋蔥,翻炒一會。
8、加入紅、綠甜椒,翻炒至斷生。
9、接着放入米飯,翻炒均勻。
10、最後調入少許鹽即可。
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