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怎麼用糯米粉做炸糕

知識 更新时间:2024-12-23 07:48:03

  1、将糯米粉(50g)和面粉(100g)混合均勻,一邊倒入開水(約150ml)一邊用筷子攪拌,直到面粉結塊後改用手搓揉,揉至面團光滑後備用。

  2、雙手抹上一層薄油,将面團取出在案闆上揉勻,平均分成4-5厘米長的劑子,用手按扁捏成面皮,包上餡,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀。

  3、鍋中加入适量油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃,炸糕浮起來即可撈出。

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