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牛百葉怎麼洗

生活 更新时间:2024-09-05 08:54:59

  1、在牛百葉中倒入清水,用手反複搓洗。

  2、再次倒入清水,放入姜片、檸檬片浸泡半小時。

  3、再次倒入清水,放入堿浸泡,反複搓洗。

  4、再倒入一次水,搓洗到無異味即可。

  5、牛肚就是牛的胃,牛為反刍動物,有四個胃。前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉、毛肚),最後一個才是真胃(皺胃)。

  6、牛的第三個胃被稱為“瓣胃”,就是常說的“牛百葉”,沒錯,千層肚就是它。和毛肚一樣,是火鍋界的扛把子。

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