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資興市名吃有哪些

知識 更新时间:2024-08-17 10:08:34

  1、東江魚産于号稱湖南洞庭,有着82億立方米、26萬畝水面的山青水秀的東江湖中。無污染水質,造就了東江魚的鮮、嫩、甜的優良品質,堪稱綠色食品。“東江魚”系列産品有魚中極品——東江銀魚;獲省農博會金獎——東江幹魚;玫瑰臘魚、火焙魚、即食魚等。均采用無煙薰先進工藝精制而成,不含任何色素和防腐劑,具有肉質細嫩、味道香甜等特點,為居家、旅遊、筵席的特色佳肴及饋贈禮品。

  2、東江湖蜜桔是湖南郴州資興的特産。東江湖地理位置得天獨厚,水質純淨,造就“東江湖蜜桔”口感香甜,入口即化。據《興甯縣志》(興甯縣知縣劉錫九篡修1875年)記載“物産果之屬:梨、桃、柑、橘……”,資興市種植柑桔至少已有上百年曆史。

  3、孜然寸骨孜然寸骨是選用豬後腿上的寸骨(每頭豬隻有兩根寸骨),經過腌、蒸、炸、燴烹調而成,肉質脆嫩爽口,香而不膩。兩湖的孜然寸骨與廣東的蒜香骨、無錫的醬排骨被成為中國三骨,可見孜然寸骨的美味材料

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