配料:八角,白豆蔻,甘草,沙姜,花椒,小茴香,香茅,白胡椒,草果,香葉,丁香,羅漢果,蛤蚧,香菜籽,白芷,杜仲,南姜,良姜,砂仁,桂皮,老母雞,金華火腿,幹貝,裡脊肉,豬棒骨,小洋蔥,南姜,大蒜,色拉油,廣州米酒,花雕,冰糖,生抽,醬油,魚露,老抽,蚝油,味精,鹽,雞粉。
方法:
将八角,白豆蔻,甘草,沙姜,花椒,小茴香,香茅,白胡椒,草果,香葉,丁香,羅漢果,蛤蚧,香菜籽,白芷,杜仲,南姜,良姜,砂仁,桂皮用紗布包好大火煮10分鐘撈出;老母雞,金華火腿,裡脊肉,豬棒骨放入放入沸水
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