可不可以不吃主食?當然答案是否定的了,主食作為糖尿病患者全天能量的主要來源,有些患者怕血糖升高就不吃或少吃主食,這樣會導緻碳水化合物攝入不足,脂肪、蛋白質攝入過量,體内物質代謝紊亂,結果不僅血糖控制不好,忽高忽低不穩定,還使血壓、血脂增高,肝、腎負擔加重,導緻冠心病、壞疽、腎衰、雙目失明等并發症的發生。
主食吃多少量合适?要做到因人而異,量入而出,多動多吃,少動少吃,一般情況下200~300克/天,特殊情況150~400克/天(指食物的生重)。糖尿病患者在主食方面最好還要注意一些細節,當一餐也進食土豆、藕、南瓜、水果等含碳水化合物多的食物時,主食量就要相應的減少,以控制總量的平衡;如果吃餃子、包子、馄饨、餡餅等帶餡的食物時,也要适當增加其它含碳水化合物食物的攝入;食宜幹不宜稀,粗細要搭配,宜多餐不宜少餐。最好定期監測血糖、血脂、血壓,酌情調整主食方案。
隻吃粗糧,不吃細糧可以嗎?粗糧裡面含有一些膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素,有利于降糖降脂,但粗雜糧相對含嘌呤量高,長期過多攝入,既影響胃腸道消化和吸收功能,又會引起體内嘌呤代謝異常,引起高尿酸血症或痛風的發生,還可能導緻微量營養素吸收障礙,所以合理營養是粗細糧都要吃。
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