香菇是真菌。
真菌是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類,另外真菌也包括黴菌。現在已經發現了七萬多種真菌,估計隻是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物,現在成為自己的界,分為四門。真菌自成一門,和植物、動物和細菌相區别。真菌和其他三種生物最大的不同之處在于,真菌的細胞有含甲殼素(又叫幾丁質、甲殼素、殼多糖)為主要成分的細胞壁,和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同。
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