土豆是一年生草本植物,别稱馬鈴薯、地蛋、洋芋等,原産于南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶,是明朝中晚期以後傳入中國的,所以說唐朝時期中國是沒有土豆的。
土豆,即馬鈴薯,高15-80厘米,無毛或被疏柔毛,莖分地上莖和地下莖兩部分,馬鈴薯是中國五大主食之一,其營養價值高、适應力強、産量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次于小麥和玉米。
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