1、肉末蒸豆腐:榨菜切成碎。豆腐切小塊,排入蒸碗中,撒上榨菜碎。把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上,上鍋蒸。水開後10分鐘取出,撒上香蔥末即可。搭配香菜更好。
2、粉蒸肉丸:取一容器先将絞肉和調味料攪拌均勻放置20分鐘。捏成小丸子, 外表沾滿蒸肉粉,将丸子、紅蘿蔔、馬鈴薯放入大碗公 ,電鍋放兩杯水下去蒸。
3、蒜泥蒸大蝦:明蝦洗淨,剪掉長須 從背上剪開硬殼,再從頭部到身體2/3切開不能斷,均勻刷上大蒜抹醬,背上開口處塞入蒜末灑上鹽,入鍋中蒸約5分鐘起,鍋灑上細香蔥末即可。
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