大蔥木耳炒雞蛋的做法如下:
1、材料準備:木耳幹100克,雞蛋3個,輔料植物油3湯匙,大蔥1棵,食鹽4克,胡椒粉1茶匙。
2、木耳提前泡發好,撕成小朵,大蔥切段。
3、雞蛋打散,鍋加油燒熱,下入雞蛋液加熱至蛋液凝固,翻炒成塊,盛出待用。
4、鍋加少許油,下入大蔥炒香。
5、下入木耳翻炒2分鐘左右。
6、下入雞蛋塊,鹽,胡椒粉,翻炒均勻即可盛出裝盤。
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