怎樣做黑米糕最簡單竅門-tft每日頭條

怎樣做黑米糕最簡單竅門

生活更新时间:2024-09-30 15:49:59

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）1

黑米糕我是從來吃不厭，外面經常會帶點回家，就是外面的黑米糕做的比較甜，所以今天試着自己做了一下.

By 晴子絲琪

用料

黑糯米 80g
糯米粉 20g
大米粉 20g
玉米油 20克
蛋 3個
白糖 40克
牛奶 80克
奶粉 10克

做法步驟

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）2

1、用破壁機把所有粉都打磨好，備用.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）3

2、把所有材料都稱好，備用.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）4

3、先把蛋黃攪拌均勻，一點點加入色拉油拌勻，緩慢加入牛奶和奶粉液，拌均勻.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）5

4、把所有面粉都用篩子篩一下，面粉和蛋液緩慢拌均勻。

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）6

5、這樣拌好醒面5-10分鐘.，讓每個面粉細胞都水潤，這樣蛋糕吃起來比較軟.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）7

6、蛋白打至少定型，打蛋白時分三次加了糖，這樣有助于蛋白氣泡定型.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）8

7、面糊和蛋白緩慢而均勻的攪拌好，倒入6寸蛋糕模.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）9

8、大火燒開把黑米糕糊放入蒸籠蒸35分鐘後，拿過來冷卻.

怎樣做黑米糕最簡單竅門（簡單易做的黑米糕）10

9、從模子中取出分切裝盤，就可以品嘗啦，黑米的香味陣陣撲鼻，都快蓋過栀子花香了！

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