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涼拌菜有什麼菜

知識 更新时间:2024-09-27 12:20:14

  涼拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌綠豆芽等。

  1、涼拌木耳:涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材,以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口,營養豐富的特點,尤其适宜夏季食用。

  2、拌拉皮:拌拉皮是一道家常涼拌菜,制作原料主要有拉皮,黃瓜、芝麻醬。

  3、拌粉皮:粉皮一卷放在冰箱裡冷藏室裡,變得冰冰的。取出來,剝掉外殼,用幹淨的案闆及熟食刀切成小卷,放碟子裡。香菜、蔥切末,放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉,放小碗中,加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及油辣子,拌成汁,澆在粉皮上,拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的,酸辣開胃。

  4、拌卷心菜:涼拌卷心菜即指用卷心菜直接加上各種配料和醬汁拌勻而成的菜肴。卷心菜又名結球甘藍,富含各種維生素和微量元素,尤其含有較多的微量元素钼和錳,钼能抑制亞硝酸铵的合成.

  5、拌綠豆芽:涼拌綠豆芽是清熱去火的夏季涼菜,此菜做法簡單,用料簡單。

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