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水在多少度時沸騰

知識 更新时间:2024-08-11 08:55:34

  水沸騰時的溫度叫做水的沸點。我們平常說“水的沸點是一百攝氏度”,是指在一個标準大氣壓下水沸騰時的溫度。但水的沸點不是一成不變的,水的沸點是随大氣壓強的變化而變化的。氣壓增大,沸點就升高,因為水面上的大氣壓力,總是要阻止水分子蒸發出來,所以氣壓升高的時候,水要化成水蒸氣必須有更高的溫度。一般在海拔不高的地面上,大氣壓強基本上是一個大氣壓。低于海平面的地方,如很深的礦井,氣壓高于一個大氣壓,在那裡燒水,水的沸點要升高。相反,氣壓減小,沸點也就降低。如海拔越高的地方,空氣越稀薄,氣壓也越低,這個地方水的沸點就降低。

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