一、菊苣胡瓜紅洋蔥沙拉,菊苣調成的沙拉,可在吃完焖炖的菜肴後上桌,或與燒山雞等豐富主菜一起食用;
二、乳酪菊苣梨子沙拉,此道由水果、乳酪、新鮮堅果、苦味菜葉等搭配的沙拉簡單可口,在秋日新核桃上市時烹調,味道尤佳;
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