好處:
1、花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素;
2、食用花生可使人體肝内膽固醇分解為膽汁酸,使其排洩增強,從而降低膽固醇;
3、花生仁的皮能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小闆新生,加強毛細血管的收縮功能,有利于健康。
壞處:
1、花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排洩;
2、不明顯的黴變花生,含有黃曲黴菌而不容易被人察覺,常吃可能會引發疾病。
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