發芽的大蒜能不能吃看一下具體的情況,如果是發黴了并且已經開始變色的大蒜,那就肯定不能吃了。吃了之後會造成身體不适,大家一定要注意。
但是如果是正常的青綠色的芽發出來的話,那麼是可以正常吃的,而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些,可以放心吃的。
剝開發芽的大蒜,會看到中間産生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後,就是蒜苗這種綠葉蔬菜。若将蒜苗放在加水的盤子裡,不僅能給廚房帶來綠植的美感,還可以代替蔥花做調味品。
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