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豆腐怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-29 19:15:54

  把肉洗幹淨後在清水裡泡一會兒,主要是為了去除血水

  豆腐也沖洗一下,在鹽水裡泡一會兒,豆腐要用嫩豆腐比較好吃

  将清洗完的肉切成肉末,切豬肉要順着紋理切

  鍋燒熱,然後倒入少許油,将肉末倒入翻炒

  待肉末變色後,加入一勺蚝油,翻炒均勻,喜歡吃辣的還可以加入辣椒醬

  然後倒入清水,浸沒肉末,大火煮開,煮的過程可以把豆腐切成小塊

  待水開後,放入豆腐慢慢煮,收幹汁

  差不多的時候再加一點橄榄菜,翻炒一下,翻炒的時候要輕一點,豆腐容易碎,然後肉末豆腐就做好了。

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