把肉洗幹淨後在清水裡泡一會兒,主要是為了去除血水
豆腐也沖洗一下,在鹽水裡泡一會兒,豆腐要用嫩豆腐比較好吃
将清洗完的肉切成肉末,切豬肉要順着紋理切
鍋燒熱,然後倒入少許油,将肉末倒入翻炒
待肉末變色後,加入一勺蚝油,翻炒均勻,喜歡吃辣的還可以加入辣椒醬
然後倒入清水,浸沒肉末,大火煮開,煮的過程可以把豆腐切成小塊
待水開後,放入豆腐慢慢煮,收幹汁
差不多的時候再加一點橄榄菜,翻炒一下,翻炒的時候要輕一點,豆腐容易碎,然後肉末豆腐就做好了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!