食材:面粉300克、苋菜500克、雞蛋2個、辣椒(紅、幹)3個、蔥1段、食鹽5克、雞精3克、花生油15克。
做法:
1、面粉加水和成軟硬适中的面團,醒10分鐘;
2、苋菜洗幹淨,切碎,加入鹽、雞精、花生油和辣椒調味;
3、加入生雞蛋;
4、把面團擀成圓形的薄皮,兩片放在一起擀,然後給兩片中間加入調好的苋菜陷;
5、電餅铛預熱,放入做好的盒子,烙到兩面發黃即可,大約4分鐘。
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