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吃皮凍有什麼好處

知識 更新时间:2024-12-25 23:47:34

  豬皮含蛋白質,是豬肉的2.5倍,而且百分之九十以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白,其含量可與熊掌媲美。膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用,能使貯水功能低下的皮膚細胞活力增強,功能改善,促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚幹癟起皺,使其豐富飽滿平整光滑;彈性蛋白,能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋舒展,變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩,細膩,光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈,潤肌膚”的作用,曆代沿用不衰膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素,而且還促進頭發,指甲生長。祖國的醫學也認為,豬皮味甘,有清熱利咽的功能。

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