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如何把肉做成臘肉

知識 更新时间:2024-12-24 08:31:40

  把肉做成臘肉的方法:

  1、把五花肉刮洗幹淨後晾幹水分;

  2、加入适量五香粉、白糖和白酒;

  3、花椒,白酒,白糖和五香粉倒在一個盆裡,再倒入醬油,一次不要倒太多,把材料攪拌均勻;

  4、把豬肉放入抓勻,放入冰箱,中間翻動幾次;

  5、二十四小時後取出,在腌好的豬肉用筷子在一頭上插個洞;

  6、把繩子從洞裡穿出打結,将所有豬肉全弄好,找地方滴幹醬油,挂在陰涼通風處晾幹。

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