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食品質量與安全專業怎麼樣好就業嗎

教育更新时间:2025-02-19 13:48:53

　　在填報高考志願時，有小夥伴比較關心食品質量與安全專業好不好?下面是由本站編輯為大家整理的“食品質量與安全專業怎麼樣好就業嗎”。

　　食品質量與安全專業簡介

　　食品質量與安全是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量的管理。它是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁，其基本任務是通過對食品生産、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。随着經濟的發展，人民生活水平的提高，消費者越來越關注飲食與健康的關系。食品營養與安全的保證主要依靠食品生産全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生産、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域。它在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

　　食品質量與安全專業就業方向

　　食品質量與安全專業的本科畢業生一般選擇繼續深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發展。畢業後可到全國各級食品衛生監督部門、食品企業、社區的食品營養與安全服務部門、餐飲業及教學、科研等單位從事食品生産、食品營養與安全的管理、公共營養等方面的工作。食品質量與安全專業學生畢業後可在食品科學、營養與食品安全、食品生物技術、食品工程等方向繼續深造。

　　本專業旨在培養适應經濟、科技、社會發展需要，德智體美全面發展和個性健康、和諧統一的，富有科學創新精神和國際視野的，基礎紮實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。

　　本專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生産技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。

　　食品質量與安全必備能力

　　1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術;

　　2.掌握食品分析、檢測的方法;

　　3.具有食品生産管理和技術經濟分析的能力;

　　4.熟悉食品工業發展的方針、政策和法規;

　　5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動态;

　　6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

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