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武夷岩茶的分類

知識 更新时间:2024-07-24 04:09:17

  武夷岩茶的分類為:

  1、肉桂系列:肉桂原為武夷名枞之一,無性系、灌木型、中葉類、晚生種。

  成品茶特征:條索緊實、色澤烏潤砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。

  2、水仙系列:武夷岩茶當家品種之一,無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。

  成品茶特征:條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背常現沙粒,葉基主脈寬扁明顯,湯色濃豔呈深橙黃色或金黃色,葉底軟亮、朱砂紅邊明顯,耐沖泡。

  3、名枞:為武夷菜茶有性群體中單株選育的品種群,絕大部分為灌木型、中葉類、晚生種。

  特征為:外形緊結勻整,色澤青褐油潤;天然花香細、幽、長;滋味醇厚甘爽、岩韻顯;湯色橙黃明亮。

  4、奇種:由當地的菜茶品種采制而成。

  特征為:外形緊結勻整,色澤鐵青帶微褐,較油潤。有天然花香而不強烈,細而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韻較顯,湯色橙黃清明,葉底欠勻淨,耐久儲。

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