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胡蘿蔔豬肉餡包子是怎麼做的

知識 更新时间:2025-04-05 00:19:48

  主料:豬肉300克、胡蘿蔔200克、中筋面粉500克。

  輔料:油适量、鹽适量、姜适量、醬油适量、芝麻油适量、蚝油适量、雞蛋1個、酵母适量。

  1、胡蘿蔔去皮後擦成絲。

  2、豬肉剁成肉末備用。

  3、剁好的豬肉内加入油、鹽、澱粉、姜、醬油、蚝油、雞蛋。

  4、加入調味料的肉餡用筷子順時針攪拌均勻。

  5、之前擦好絲的胡蘿蔔内倒入适量油。

  6、加入适量的鹽。

  7、把肉餡和胡蘿蔔攪拌均勻成餡。

  8、在制作肉餡之前就把面粉内加入少許酵母用水活成面團,放在溫暖的地方醒發至兩倍大。

  9、醒發好的面團取出揉勻,然後擀成合适大小的劑子。

  10、拿一個劑子裡面放入适量肉餡,然後包好。

  11、包好的包子再醒15分鐘後去蒸。

  12、醒好的包子上鍋,上汽後開始算15分鐘,然後關火再焖3分鐘後取出。

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