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砂鍋魚頭豆腐的制作方法

知識 更新时间:2025-01-24 08:57:03

  1、砂鍋魚頭豆腐的制作方法如下;

  2、魚頭洗淨、去牙,于近魚腮處深劃2刀;

  3、豆腐切成4塊1厘米厚片;

  4、筍、香菇、豬肉、姜洗淨切片;

  5、辣椒、蒜苗切寸段;

  6、魚頭加蔥、姜與酒入滾水中以小火慢煮20分鐘至沸騰;

  7、待魚頭冷卻後取下魚肉;

  8、炒鍋入油2大匙,先入姜入,辣椒片與調味料一炒香,再入五花肉炒熟,最後入所有材料與調味料二以小火燒15分鐘,倒入砂鍋中續燒5分鐘即可。

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