不粘鍋最好不要使用金屬鍋鏟,因現在市場上的不粘鍋基本上是搪瓷、鐵氟龍和納米陶瓷這三大類。其中不管哪一種,因為它的不粘性就确定它塗層的硬度,越硬就越脆。
此3類塗層中最好的納米陶瓷,它的性能是耐鋼絲刷往複1萬次無脫落刮花,為9H鉛筆硬度,極易脆折,所以最好用不粘鍋配套的木鍋鏟,以便能更好的延長不粘鍋的使用壽命。
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