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奶酪布裡歐的做法

知識 更新时间:2025-02-10 09:06:48

  1、将幹性材料和濕性材料一起攪拌至面團光滑有彈性,加入奶油攪拌至面團完成階段。

  2、室溫30℃基本發酵40分鐘。

  3、分割成60克一個滾圓松弛30分鐘。

  4、将面團排氣包入奶酪餡。

  5、将酥菠蘿灑入模具,将面團放入模具。

  6、以溫度30℃室溫發酵50分鐘。

  7、以上火200℃,下火180℃蓋個烤盤烘烤15分鐘。

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