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辣椒姜蒜怎麼腌制好吃

知識 更新时间:2024-09-03 15:19:10

  腌制方法:

  1、将辣椒,姜,蒜洗淨,放外面晾幹至完全無水分。

  2、姜切成厚片,大一點的辣椒用刀切兩半,以便入味。

  3、用少許鹽将辣椒,姜,蒜腌制,放入拍碎的生姜和蒜,攪拌均勻,腌制24小時。

  4、将醬油熬開,關火放糖,至醬油稍有甜味為止,然後攪拌。

  5、倒掉之前腌的鹽水,換個大容器,倒入熬好的醬油,将姜,蒜和辣椒放在一起,讓醬油淹沒姜,蒜和辣椒。

  6、兩大勺清油燒開,晾涼後倒入容器中,攪拌均勻。

  7、蓋上容器蓋,放置二十天左右即可。

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