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用烤箱烘幹葡萄幹要幾分鐘

知識 更新时间:2025-03-12 20:12:15

  新鮮葡萄清幹淨後每顆都去蒂放入剛燒開的水中煮到水重新沸騰。撈起來控幹水。然後将葡萄放到鋪了厚油紙的烤網上。(注意要互相有點間隔,不要緊挨着。小顆粒的水果鋪開,不要堆在一起)放入烤箱,開始漫長的烘幹過程。

  将烤箱溫度設置到極低,比如130°F(大概55℃),設置得越低所需的時間就越長。示範中設置到140°F(大概60℃)。

  用烤箱烘幹葡萄幹要間斷烤6個小時左右。分4次完成,一般是快2個小時就讓烤箱停30分鐘左右。其間随時觀察葡萄收縮的情況。用手指捏一下果肉,還有果汁要留出來的感覺就得繼續烤直到沒有汁即可出爐。

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