清蒸大青蟹一般需要15分鐘即可。具體做法如下:
1、主料:大青蟹、料酒、生姜片;
2、用刷子把大青蟹清洗幹淨;
3、蒸鍋裡加清水、少許料酒、生姜片,開火燒開;
4、水開後放入大青蟹蒸,大火15分鐘左右;
5、蒸的時候可以加入蘸料,如醋、糖、麻油、姜蒜、蔥末等;
6、蒸好起鍋,清理掉螃蟹不能吃的部分即可。
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