步驟如下:
1、選雞蛋的時候我們要選一些陳一些的雞蛋,這樣熟的時候好剝;
2、鍋上煮好水,不要等水開,因為沸水會使雞蛋翻滾碎裂,七八十度就好;
3、水溫到了後放入雞蛋,雞蛋煮六七分鐘即可;
4、時間到了以後撈出放入涼水中,可以避免餘溫把雞蛋煮老;
5、包皮即可食用,會發現這樣煮的雞蛋富有彈性。
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