長沙特色美食有:長沙臭豆腐;口味蝦;醬闆鴨;糖油粑粑等等。
1、長沙臭豆腐
臭豆腐其實并不是因為豆腐臭,是因為豆腐蘸那個鹵水,有一股特别的異味,而這個異味也并不是指的難聞的那個味道,還挺多人喜歡臭豆腐的氣味的。而且剛剛出爐的臭豆腐并不臭,是一種豆腐的清香味。
2、口味蝦
長沙的口味蝦口味非常重,而且很辣,一般外地人會吃不習慣,因為太辣了,越吃越辣。與口味蝦類似的還有口味蟹,也同口味蝦差不多的做法,也深受長沙本地人的歡迎。
3、醬闆鴨
醬闆鴨,不僅是長沙的象征,也是湖南的本地小吃。醬闆鴨的制作工序非常的複雜,要先經過30多種名貴的藥材浸泡。然後還要用香料輔佐入味,再經過風幹、烘烤等流程才能夠制作成一道醬闆鴨。吃過醬闆鴨的人應該會知道,整個醬闆鴨從内而外都是非常的入味可口的,喜歡醬闆鴨的人甚至連骨頭都不放過,直接咬碎吃掉。
4、糖油粑粑
走在長沙的大街小巷上,便能聞到糖油粑粑的甜味,其口感軟糯,富有嚼勁,甜甜的,十分好吃,在吃糖油粑粑時,一定要趁熱吃,涼了會變硬就不好吃了。
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